Pırasalı Kek

1/2 su bardağı zeytinyağı, 2 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, ½ su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı un, 1 bardak ufalanmış beyaz peynir, 1 çorba kaşığı dereotu, 2 incecik doğranmış pırasa, muffin kalıpları

Yumurtaları kırıp çırpın. Sütü, yoğurdu ve yağı ekleyip karıştırın. Üzerine pırasa, beyaz peynir ve dereotunu ekleyin. Bu esnada arzu ederseniz biraz çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş zeytin de ekleyebilirsiniz. Karışımı beş dakika dinlendirin. Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu harmanlayın. Bu karışımı dinlendirdiğiniz yumurtalı karışıma ekleyip tahta bir kaşık ile karıştırın. Minik kalıplara döküp, 150 derece ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet Olsun!