400 gram kuzu pirzola, ½ çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kekik, ½ tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1 çay bardağı ılık su, 5-6 diş sarımsak, 4-5 adet arpacık soğan, az miktarda tuz
Pirzolaları derin bir kaba alın. Tuz ve su hariç diğer malzemelerle iyice karıştırın. Fırın tepsisine etleri yayın ve üzerine su ilave edin. Üzerini folyo ile kapatıp 200 derece fırında 1 saate yakın pişirin. Üzerini açıp biraz kızartın ve tuzunu ilave edin. Pilav veya patates ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!