Bir avuç ıspanak, 1 yumurta, 1 kaşık tam buğday unu, 1 çay kaşığı kaymak, ½ çay bardağı süt
Ispanakları çok az haşlayın ve suyunu süzüp doğrayın. Kaymak, yumurta, un ve sütü ekleyip karıştırın. Zeytinyağını tavada ısıtıp karışımı tavaya alın. Yumurtalar pişince tavadan alın.
Afiyet Olsun!