1 çay bardağı pirinç, ½ kabak, ½ havuç, ½ soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 500 ml. tavuk suyu.
Kabak ve havuçları zar şeklinde doğrayın. Soğan ve sarmısağı kıyın. Zeytinyağında havuç, sarımsak ve soğanı kavurun. Kabak ve pirinci ekleyin. Altını kısın. Tavuk suyunun önce yarısını ilave edin. Suyunu biraz çektikten sonra kalanını ekleyin. 15 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Pirinçler yumuşayıp yemek hafifçe sulu kaldığında altını kapatın. Ilınınca servis edin.
Afiyet Olsun!