Sebzeli ve Balıklı Burgu Makarna

200 gram burgu makarna, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 ince doğranmış soğan, 1 ezilmiş sarımsak, 100 gram ince uzun doğranmış turuncu biber, 100 gram brokoli, 1 orta boy doğranmış kabak, 250 gram somon balığı veya levrek, 150 gram krema, 75 gram parmesan peyniri, az miktarda tuz ve karabiber

Makarnayı haşlayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Soğan ve sarmısağı karıştırarak 3 dakika soteleyin. Biber, brokoli ve kabağı ekleyerek 6 dakika daha ara ara karıştırarak pişirin. Bu sırada somon balığını ayrı bir tavada çok az yağda önlü arkalı pişirin. Sebzelere kremayı ekleyin ve baloncuklar çıkmaya başlayana kadar pişirin. Balığı küçük parçalara ayırarak sebzelere ilave edin ve 2 dakika daha ateşte tutun. Tuz, biber ve parmesan peynirini ekleyin. Makarna ile karıştırın.

Afiyet Olsun!