1 kg. taze fasulye, 2 soğan, ½ bardak pirinç, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 bardaktan biraz az kaynar su
Yıkayıp ayıkladığınız fasulyeleri ince ince doğrayın. Soğanı yarım daire şeklinde kesin. Yayvan bir tencereye soğanları yerleştirin. Üzerine fasulyenin yarısını, onun üzerine pirinci, en üste kalan fasulyeyi yerleştirin. Tuz ve şekeri serpin. Zeytinyağı ve suyu ekleyin. Yumuşayana kadar, takriben 40 dakika pişirin.
Afiyet Olsun!