Pazılı Şehriye Çorbası

8 bardak su ve et suyu karışımı, 1 kaşık tereyağı, 2 kaşık zeytinyağı, az miktarda tuz, 1 kuru soğan, 1 diş sarımsak, 1 havuç, 3 yaprak pazı, 1 domates, 2 avuç tel şehriye, 1 yumurta sarısı

Tereyağını, zeytinyağını, soğanı ve sarmısağı kaynayan suya koyun. Havucu da minik minik doğrayıp ekleyin ve havuçlar iyice pişene kadar kaynatın. Havuçlar pişince pazıları suya ekleyin. Biraz kaynatın ve içine domatesi katın. Tel şehriyeyi de ekleyin. Tümünü 5 dakika kadar pişirin ve iyice çırptığınız yumurta sarısı ile çorbaya terbiye yapın.

Afiyet Olsun!